Liên hệ   |   Liên kết   |   Hộp thư góp ý   |   Tiếng Việt   |   English  
Thứ bẩy, 19/08/2017 Năm Du lịch quốc gia 2017 - Lào Cai - Tây Bắc   
[  Trang chủ  ]

Thông tin cần biết

Hàng không
Đường sắt
Thời tiết
Tỷ giá ngoại tệ
Cá lóc nướng trui - đặc sản miền Tây thơm ngon hấp dẫn
Nguồn: tourdulichmientay.org
Cập nhật: 27/07/2017, 10:15:37
Du lịch Việt Nam khi nói đến đặc sản miền Tây thì không thể bỏ qua món cá lóc nướng trui, đây món ăn dân dã phổ biến của người dân ở đây, Chính vì vậy mà trong dân gian có truyền miệng nhau rằng:

“Bắt con cá lóc nướng trui

Làm mâm rượu trắng đãi người bạn xa”

 

Ở miền Nam, thường thì vào khoảng cuối tháng chạp - đầu tháng giêng người dân ở thôn quê thường đổ xô nhau đi tát đìa bắt cá nên mùa này cá đồng xuất hiện khá nhiều. Nếu du khách đi tham quan, du lịch Miền Tây theo Tour hoặc đi tự túc, có thể tham gia trò chơi tát mương bắt cá cực kỳ thú vị và đầy hào hứng, sau đó có thể thực hiện thao tác nướng cá tại chỗ để thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của món cá lóc nướng.

Cá lóc nướng Trui là món ăn dân gian khá ngon, cách chế biến cũng khá đơn giản, tuy nhiên cũng cần một vài điều kiện cần có như sự khéo léo và một ít kinh nghiệm làm bếp. Ngoài ra cách chọn cá cũng khá quan trọng, nên chú ý chọn những con cá to, tròn, thịt chắc thì khi nướng xong thịt cá mới ngon và béo được. Một ưu điểm khi làm món cá này là các bạn không cần làm quá nhiều công đoạn sơ chế, không cần mổ bụng, không cần cạo nhớt, không cần đánh vảy và đặc biệt cũng không cần ướp gia vị vào mà chỉ cần rữa sạch cá rồi dùng xiên tre xiên cá từ trên xuống, sau đó cắm xiên tre xuống đất rồi phủ rơm lên là được, đặc biệt lượng rơm vừa đủ để khi rơm cháy hết thì cá cũng vừa chín, để lâu cá khô sẽ mất ngọt và không dậy mùi thơm. 

Thịt cá lóc nướng trui khi nướng xong có mùi thơm rất đặc trưng bao gồm mùi thơm ngon của những thớ thịt bốc ra từ vảy cá và mùi hơi khét của da cá tạo nên hương vị đang xen nhau ăn vào là nhớ mãi không quên.

Đi Tour Miền Tây về thăm thôn làng, thăm những cánh đồng lúa chín hay những vườn trái cây xanh tươi trĩu quả, du khách có thể ghé lại và thưởng thức món cá lóc nướng trui thơm ngon, hấp dẫn của người dân Nam Bộ. Một điều đặc biệt nữa mà du khách nên lưu ý đó là đồ chấm món cá lóc này cũng không quá cầu kỳ, các bạn chỉ cần một chén muối ớt hột là có thể thưởng thức được vị ngon đang xem vị mặn của muối, vị cay của ớt và vị ngọt từ cá.

Để tăng thêm độ ngon và dễ ăn, các bạn có thể ăn kèm một số loại rau sống như giá, chuối chát, dưa leo, quế, bún tươi cũng như lá cóc… Đặc biệt nếu các bạn ăn cá lóc nướng kèm bánh tráng thì mắm nêm hay mắm chua ngọt chính là nguyên liệu không thể thiếu để tăng độ thơm ngon, hấp dẫn./.

 
Số lần đọc: 1165[ In bài]

Tin trước
 
Tin tiếp theo
Thị thực điện tử
Kênh hình ảnh Du lịch Việt Nam
Ninh Thuan
Đà Nẵng Xanh
Tour du lịch Việt Nam khuyến mãi 35-50%
Lên đầu trang  
Cơ quan chủ quản : TỔNG CỤC DU LỊCH
Đơn vị thực hiện : TRUNG TÂM THÔNG TIN DU LỊCH
Số Giấy phép : 2745/GP-INTER
Địa chỉ: 80 Quán Sứ - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Chịu trách nhiệm nội dung : Phan Thị Thái Hà
Số lượt truy cập: 117977097
Lượt truy cập năm 2017: 21976851