Đà Nẵng tổ chức lớp bồi dưỡng kỹ năng phục vụ tiệc cho các nhà hàng đạt chuẩn

Tham dự lớp học có trên 50 học viên đến từ các nhà hàng : Mỹ Hạnh, Phước Mỹ, San Hô, Phố Biển,  Nhà hàng Trần, Nhà hàng Bia Tiệp Tulip,… Lớp học được sự hướng dẫn, giảng dạy của ông Đinh Văn Đông – đào tạo viên dự án EU và Luxămbua, người đã có kinh nghiệm nhiều năm làm việc tại bộ phận F & B (bộ phận nhà hàng) trong các khách sạn 4,5 sao tại Đà Nẵng và Hội An. Tại lớp học, các học viên đã được hướng dẫn cách sắp đặt một buổi tiệc ; cách phối hợp giữa bộ phận phục vụ bàn với bộ phận bếp ; các thao tác trình rượu, mở rượu, rót rượu ; thao tác phục vụ ăn uống, thay món, thay dụng cụ và kinh nghiệm xử lý một số tình huống thực tế thường gặp. Các học viên cũng đã được thực hành các kỹ năng phục vụ thực tế tại nhà hàng San Hô nằm trong khu nhà hàng ven biển đường Hoàng Sa. 

Hàng năm, để hỗ trợ các nhà hàng đạt chuẩn trong việc nâng cao chất lượng phục vụ, nâng cao trình độ, kỹ năng phục vụ, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đà Nẵng thường xuyên tổ chức các lớp bồi dưỡng miễn phí về nghiệp vụ nhà hàng, kỹ năng giao tiếp từ nguồn kinh phí sự nghiệp du lịch và chương trình phát triển du lịch của thành phố Đà Nẵng./.