Lễ hội ẩm thực phố Biển sẽ kéo dài 4 ngày từ ngày 28 đến hết ngày 31/8.

Đây là lần thứ 4 Lễ hội ẩm thực tại thành phố Vũng Tàu được tổ chức với sự góp mặt của đông đảo các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch trong, ngoài tỉnh.

Lễ hội ẩm thực phố Biển là hoạt động của địa phương hướng tới những ngày lễ lớn của dân tộc trong tháng Tám và đầu tháng Chín, là dịp để thành phố Vũng Tàu giới thiệu với bạn bè, du khách trong nước và quốc tế về hình ảnh con người và mảnh đất Vũng Tàu với sự thân thiện, gần gũi và giàu lòng mến khách, giúp du khách và bạn bè gần xa có dịp cảm nhận sâu sắc hơn về đời sống văn hóa tinh thần của thành phố biển Vũng Tàu.

Tại Lễ hội ẩm thực phố Biển lần này có quy mô 72 gian hàng của các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và thương mại dịch vụ trong và ngoài tỉnh.

Tại Lễ hội còn có các món ăn đặc sắc xuất xứ từ các nước Âu, Á (Malaysia, Nhật Bản, Ukraine, Thái Lan, Hàn Quốc…) và nhiều vùng miền trong cả nước.

Mỗi món ăn không chỉ là sự kết hợp của tài năng và sự sáng tạo trong lao động của những đầu bếp, mà còn chứa đựng hương vị và những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của mỗi địa phương.

Ông Lê Thanh Lâm, đại diện gian hàng Công ty cổ phần Du lịch tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu (Vũng Tàu Tourist), cho biết đơn vị đặt ra những tiêu chí cụ thể như giới thiệu cho du khách văn hóa ẩm thực của tỉnh nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho tất cá những món ăn được giới thiệu trong khuôn khổ lễ hội và tiêu chí cuối cùng là những món sẽ được bán cho du khách với giá hợp lý, để tất cả du khách khi tham gia Lễ hội điều có thể thưởng thức những món ăn được trưng bày.

Bà Trần Thị Hồng Loan, đại diện doanh nghiệp tư nhân Thương mại-Dịch vụ Một thoáng miền Tây (với chuỗi quầy hàng Một thoáng miền Tây) chia sẻ đây là lần thứ tư doanh nghiệp tham gia Lễ hội ẩm thực phố Biển ở Vũng Tàu, mục đích mang đến cho khách du lịch thưởng thức những món ăn mang đậm chất miền Tây sông nước với hương vị thuần Nam Bộ như bún mắm, chuột đồng, bánh xèo…, qua đó có thể cho du khách hiểu thêm về văn hóa ẩm thực của địa phương.

Sau chương trình khai mạc “Lễ hội ẩm thực phố Biển 2014,” trong các ngày từ 29-31/8 du khách có thể tham gia chương trình “Ẩm thực và tổ chức thi biểu diễn nghệ thuật ẩm thực,” với các phần thi hấp dẫn như biểu diễn chế biến các món ăn, nghệ thuật cắt tỉa rau, củ, pha chế cocktail…

Thông qua Lễ hội ẩm thực này, du khách được hiểu thêm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu nói chung và thành phố Vũng Tàu nói riêng.

Lễ hội giới thiệu các địa chỉ tin cậy là những nhà hàng, khách sạn thương hiệu danh tiếng, với đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục vụ chuyên nghiệp của thành phố Vũng Tàu góp phần quảng bá, giới thiệu những tiềm năng, thế mạnh về ngành kinh tế dịch vụ du lịch địa phương cho du khách và bạn bè xa gần được biết và có thể gia đầu tư phát triển các hoạt động dịch vụ du lịch và văn hóa tại địa phương./.