Chợ Tình Sapa Quan Nhân – Nét ẩm thực đậm hương núi rừng Tây Bắc
Tại Chợ Tình Sapa có một đặc sản là gì, bạn biết không? Đó là cá hồi Sapa 100% tươi sống. Cá hồi Sapa có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, tươi ngon giúp du khách thỏa mãn nhu cầu thưởng thức món ăn thượng hạng của phương Âu mà không phải đi đâu xa. Bởi hương vị của cá hồi Sapa không thua kém gì so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu và bán trên thị trường hiện nay. Tại nhà hàng Chợ Tình Sapa, cá hồi được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: như gỏi cá hồi, lẩu cá hồi, hay cá hồi nướng, da cá hồi chiên giòn cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua.
Cá lăng được biết đến là loại cá hảo hạng, được người dân vùng miền núi phía Bắc coi như là một đặc sản. Cá lăng thuộc dòng cá da trơn, chúng thường ăn mồi sống như tôm tép, cá con, phù du hoặc rêu bám trên đá và đó cũng là lý do khiến thịt cá lăng săn chắc, thơm ngọt: đó là phải kể đến cá lăng sốt me giòn giòn thơm ngon lại có thêm phần nước sốt me chua chua ngọt ngọt rưới lên trên khiến cá có thêm hương vị hấp dẫn, ăn hoài mà chẳng hề có cảm giác ngán; hay vị thơm của cá nướng hòa quyện với vị cay ấm của riềng và vị chua thanh của mẻ trong món cá lăng nướng riềng mẻ; một nồi lẩu cá lăng ấm nóng chắc hẳn không thể bỏ qua phải không? Sự sắp đặt như một tác phẩm nghệ thuật, sự hoà quyện của chua, cay, mặn, ngọt khiến thực khách cứ phải xuýt xoa, cứ phải vấn vương mãi không thôi.
Không chỉ có những trải nghiệm mới lạ với khung cảnh tuyệt vời nơi đây mà thực khách còn được thưởng thức những món ăn mang đậm hương sắc núi rừng với thực đơn phong phú và đa dạng như: cá hồi Sapa (4 món), cá lăng sông Đà (6 món), Gà đen HMông, Pa Pỉnh Tộp (cá chép nướng kiểu đồng bào Thái), Bê chao Mộc Châu, Xôi nếp nương Tú Lệ, Trâu gác bếp, Cải mèo...
Đặc biệt, nếu một lần đặt chân đến Chợ Tình Sapa Quan Nhân, thực khách chớ nên bỏ qua món Gà đen H’mông đặc sắc. Vốn là giống gà quý mà chỉ người H’mông mới có và được nuôi thả trên các khu đồi cao trồng sắn, trồng ngô để tự kiến thức ăn bởi vậy nên gà đen có chất thịt thơm ngọt lại rất săn chắc, da gà dai, giòn nhưng vẫn có độ mềm vừa phải. Thưởng thức món gà H’mông nướng dù dưới hình thức chế biến nào đi chăng nữa, thực khách đều sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm tự nhiên của thứ gà hảo hạng.
Vùng đất tưởng như chỉ trập trùng núi và đá Tây Bắc lại có món cá suối mà theo nhiều người là ngon nhất vùng miền núi phía Bắc. Những dòng suối len lỏi giữa những vách đá trùng điệp đã sinh ra những chú cá xương mềm, thịt chắc và thơm lạ lùng và làm nên những món ăn ngon tuyệt ví như món cá nướng pa pỉnh tộp. Đây là món phổ biến nhất trong bữa cơm hàng ngày của người Thái, bởi nhẽ, cá nướng không đòi hỏi phải cần dụng cụ nấu như xoong, nồi! Chỉ cần vài con cá, 1 con dao, vài thanh nứa tươi là có thể làm món cá nướng thơm ngon rồi.
Đến với Chợ Tình Sapa Quan Nhân, nhâm nhi vài miếng thịt bê chao Mộc Châu thơm ngọt cũng là một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị hiếm có ở vùng đất Thủ đô này! Cùng với những miếng bê chao đậm lửa là hương vị tươi mát của miếng rau chấm cùng nước tương bùi bùi, miếng da dai dai, nhấp thêm ngụm rượu táo mèo lại càng làm dậy lên cái vị đậm đà của đặc sản phố núi, khiến cho du khách đã thưởng thức một lần sẽ chẳng thể nào quên....
Điểm cộng cho Chợ Tình Sapa Quan Nhân chính là ở thái độ phục vụ tận tình, luôn vui vẻ, cởi mở của nhân viên nhà hàng. Nhà hàng luôn quan niệm mỗi vị khách giống như một “vị tiên”, sẽ luôn được nhân viên phục vụ chu đáo, hết lòng. Hãy bước vào cõi bồng lai tiên cảnh Chợ Tình để tận hưởng những tinh hoa ẩm thực núi rừng. Đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo - Mạng lưới nhà hàng ngon ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn bạn nhé./.
