Hội thi ẩm thực Xứ Dừa, Bến Tre

Nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã có nhiều sáng kiến trong việc phát huy những đặc sản có giá trị được chế biến từ Dừa, đồng thời xác lập kỷ lục Guiness Việt Nam các món ăn về dừa, Tiểu Ban ẩm thực đã phát động cuộc Hội thi với chủ đề “Ẩm thực Xứ Dừa”.

Sau một thời gian phát động, đến nay đã có 184 đơn vị đăng ký tham gia với 118 món ăn chính, 51 món bánh và 15 loại thức uống. Đó là những món ăn, thức uống độc đáo được chế biến từ những đặc sản truyền thống của địa phương kết hợp nhuần nhuyễn với các sản phẩm từ cây và trái dừa.

Theo quy chế, sản phẩm dự thi phải đảm bảo dinh dưỡng, bảo đảm tuyệt đối an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, trang trí hấp dẫn, đặc biệt là phải có bảng thuyết minh giới thiệu về sản phẩm của mình nhằm tuyên truyền, quảng bá trong tỉnh nhà cũng như trong nhân dân cả nước.

Được sự tài trợ và giúp đỡ của Công ty TNHH Du lịch Hàm Luông, các món ăn sẽ được tiếp nhận vào lúc 11 giờ ngày 16/1/2009. Ban Tổ chức sẽ làm lễ tiếp nhận sản phẩm một cách trọng thể tại Công ty TNHH Du lịch Hàm Luông (số 200 đường Hùng Vương, thị xã Bến Tre). Ban Giám khảo là các giáo viên dạy tại Trường Du lịch – và những chuyên gia có nhiều kinh nghiệm tham gia các cuộc hội thi. Các sản phẩm dự thi sẽ được chấm và phát giải vào buổi chiều cùng ngày.

Với những hoạt động vui tươi, bổ ích nhằm tôn vinh những nghệ nhân đã tích cực tham gia Hội thi Ẩm thực Xứ Dừa, góp phần làm cho Lễ hội Dừa tỉnh Bến Tre lần thứ I / 2009 thành công tốt đẹp.