Sáng tinh mơ, buổi sáng thường lạnh, trước khi khởi hành du ngoạn phố núi, việc đầu tiên cần làm là phải no bụng trước đã. Những món ăn sáng hấp dẫn thì nhiều vô vàn, mà thời gian chỉ có 3 ngày nên đành chọn lọc 3 món tiêu biểu dành cho 3 buổi vậy.

Đây chính là mà khi nhắc đến món ăn sáng tại Đà Lạt hầu hết mọi người đều tìm kiếm và muốn thưởng thức. Trời se se lạnh mà được ăn bánh mì xíu mại là hết sẩy. Chén xíu mại tuy nhỏ mà có võ nha, ăn kèm bánh mì nóng hổi giòn rụm, nước chấm xíu mại lại vừa thơm lừng vừa đậm đà.

Có ba lí do nhất định bạn phải thử món này, chính là:
+  Thứ nhất, vì nó là món nóng và quá thơm ngon khi kết hợp thêm ly sữa đậu nành hoặc hủ yaout phô mai mát lạnh.
•    Thứ hai, tên bánh mì xíu mại mà lại ăn trong từng chén nhỏ, thật lạ và mới mẻ với nhiều người
•    Thứ ba, đó là giá quá mềm (khoảng 10.000-15.000/1 chén), thơm ngon lại nổi tiếng đặc trưng của Đà Lạt
Các món có thể ăn kèm: bánh giò 6.000/1 cái, chả 4.000/1 cây, sữa đậu nành 6.000/1 ly, yaout 5.000/1 hủ.

•    Tiệm bánh mì chấm xíu mại Hoàng Diệu – 26 Hoàng Diệu, Tp. Đà Lạt.
•    Quán bánh mì chấm xíu mại – 26 Phạm Nhật Duật, Tp. Đà Lạt.

2.    Bún bò Huế/ phở - được xem là món ăn sáng ngon ấm bụng nhất Đà Lạt
Hãy tưởng tượng, dưới nhiệt độ khoảng 16-17 độ mà được thưởng thức 1 tô bún hoặc phở nóng bốc khói thì còn gì bằng. Ngày thứ 2 trong hành trình cày Đà Lạt, thật khó để chọn món ăn sáng phải ko nào. Lại lẩn quẩn với suy nghĩ “ăn gì và ở đâu”, thật khó đấy, vì muốn ăn món nước cho ấm lòng mà lại phải chọn bún bò hay phở. Thật ra, 2 món này đều tương đối giống nhau, đều có thịt bò ăn với tương đen và ớt sa-tế nè, thế nên tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà có thể chọn điểm đến cho cái bụng của mình các bạn nhé.

Nhưng dù có ăn gì, thì cũng phải đúng nơi ngon, để được thưởng thức món “đúng chuẩn” nhé.

Địa chỉ những quán bún bò Huế ngon
•    Bún công – 1c Phù Đổng Thiên Vương – Sức chứa 80 người cùng lúc. Giá tầm 35.000 đồng.
•    Bún bò Thiên Trang – 2 Hồ Tùng Mậu – Sức chứa 100 người, quán rất đông, chờ đợi hơi lâu nhưng ngon. Giá tầm 30.000-40.000 đồng.
•    Bún bò Ấp ánh sáng – Ấp ánh sáng ngay cạnh đài phun nước trước chợ Đà Lạt từ chợ nhìn ra rẻ phải. Bún khá ngon, gần nhưng chỉ ăn cùng lúc được tầm 20 người.

Địa chỉ những quán phở ngon
•    Phở Hiếu – 23 Tăng Bạt Hổ : Quán phở quá nổi tiếng và đặt biệt ngay gần trung tâm thành phố Đà Lạt. Điểm khó của quán này là hơi nhỏ, ăn một lúc chắc tầm được 30 người và quán sát đường để xe hơi bất tiện. Nhưng bù lại vị khá ngon và tiện. Giá: 30.000-45.000 đồng.
•    Phở Thưng – 2/8 đường Nguyễn Văn Cừ : Quán khá rộng, sức chứa tầm 30 người một lúc. Giá phở cũng khá rẻ, tầm 25.000-30.000/tô. Đường đậu xe rộng rãi, đậu được xe 29 chỗ.
•    Phở số 1 Hà Nội – 71 Bùi Thị Xuân: Quán phở khá ngon, sức chứa tầm 40 người cùng lúc. Ngoài phở ra thì quán còn có các món ăn sáng khác như cơm chiên, miến…

3.    Bánh ướt lòng gà
Từ khá lâu, bánh ướt lòng gà trở thành món ăn mang thương hiệu Đà Lạt. Bên cạnh bánh mì xíu mại, thì món này cũng là từ khóa được tìm kiếm khá nhiều. Tuy không phải là nóng hổi vừa thổi vừa ăn, nhưng đổi khẩu vị món “không nóng” giữa trời lạnh buổi sớm cũng đáng để thử. Bánh ướt trắng đục, mềm dai không còn xa lạ với chúng ta, nhưng nó không ăn kèm với chả lụa, nem chua, nem nướng, chả quế,...như nhiều nơi khác mà lại ăn cùng lòng gà, thịt gà. Một con gà được mổ xẻ thành nhiều phần để chúng ta lựa chọn: thịt gà xé phai, xương ức, đùi, lòng gà, và đặc biệt là trứng non nữa. Thêm nước mắm làm, không quá mặn, thêm ớt với những ai ăn được cay.

Top 4 quán bánh ướt lòng gà ngon, nổi tiếng:
•    Quán Long – Hẻm 202, Lô A16 KQH Phan Đình Phùng: sức chứa tối đa 30 người. Giá: dao động từ 30- >45.000 đồng, tùy lựa chọn món.
•    Bánh ướt lòng gà Đà Lạt (Hằng) - 68 Phan Đình Phùng: có chỗ rộng đỗ được ôtô. Giá: 27.000-35.000 đồng. Còn bán cả bột chiên, xắp xắp và bánh bèo.
•    Quán Chip Chip – 28 Tăng Bạt Hổ: quán ngay đường Trương Công Định, cách chợ Đà Lạt khoảng 400m. Giá: 25.000-100.000 đồng.
•    Quán Trang - 15F Tăng Bạt Hổ: ngay trung tâm thành phố, chỉ cách chợ Đà Lạt khoảng 400m nên rất tiện. Giá: 35.000-45.000 đồng.

Bữa trưa thì ăn gì đây?
Bữa sáng no nê, đi chơi thỏa thích, giờ là lúc chọn món cho bữa trưa rồi đây.

1.    Cơm niêu
Làm bữa cơm niêu cho chắc bụng, rồi ta bung lụa đến chiều nè.
Nếu như Sài Gòn được nhiều người biết đến món cơm đơm hoa tại Padma De Fleurs, thì Đà Lạt lại nổi tiếng với món cơm niêu mộc mạc, giản dị. Từ những niêu cơm truyền thống của dân tộc, những người con xứ mờ sương đã tự tìm cho mình một nét riêng trong ẩm thực.

Lấy tiêu chí, phục vụ thực khách bằng những món ăn ngon, dân dã, mộc mạc, mỗi niêu cơm được nấu khá kì công, phải thật khéo để có một lớp cháy mỏng dưới đáy niêu, cơm luôn dẻo và thơm. Đi kèm với những niêu cơm mộc mạc là những món ăn dân dã khác như bông cải xào tỏi, hoa lý xào thịt heo, cá bống kho tiêu, vả trộn chẳng khác gì một bữa cơm quây quần bên gia đình những ngày nghỉ.

Nghe tên nhà hàng thì cũng đã biết đặc trưng của quán rồi - đó là những món ăn thuần Việt. Cơm giữ nguyên lớp cháy giòn để thực khách cảm nhận được cơm nhà. Ngoài món chính là cơm niêu, nhà hàng cơm niêu Việt Nam còn là một hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Đà Lạt với Atiso hầm giò heo, lẩu Tả pín lù, cá kho các loại,…

Đến với Hương Việt, điểm nổi bật hơn những quán khác đó chính là nước chấm mang hương vị riêng biệt và thơm ngon. Các món khác bên cạnh cơm niêu: cá basa kho tộ, trứng chiên, mực xào chua ngọt, salad các loại từ rau sạch và tươi,...

Nếu các nhà hàng nổi tiếng Như Ngọc, Hương Việt, Việt Nam, giá cả có phần “sang chảnh” 1 chút thì cơm niêu Vĩnh Ký chính là sự lựa chọn giá sinh viên. Thực đơn không vì thế mà kém đa dạng; các món kho, món xào, rau trộn,... đều có đủ và được biến tấu thành nhiều cách chế biến khác nhau. Đến Vĩnh Ký vào những buổi trưa sau khi lăng xả nơi nơi, chẳng những no căng bụng mà còn không lo “cháy túi”.

2.    Lẩu gà lá é:
Thay đổi chút khẩu vị, buổi trưa đi ăn lẩu không còn là điều đáng ngại giữa Đà Lạt không bao giờ biết nóng nực. Vậy thì ngại gì mà không triển 1 chầu lẩu gà nấu lá é nè.

Một số điểm lẩu gà lá é ngon:
•    Lẩu gà lá é Tao Ngộ: số 5, đường 3 tháng 4, cách hồ Xuân Hương khoảng 2km. Giá: 20.000-100.000 VNĐ/ 1 người.

Nước dùng lẩu ở đây có vị thơm, cay nồng của ớt, rất hợp với không khí lạnh đặc trưng của Đà Lạt. Còn gà là gà ta, ăn chắc, ngọt thịt nên ăn rất đã. Vị ngọt của gà tươi kết hợp với nước dùng cay dịu và lá é ngon và hợp thời tiết lạnh vô cùng.

•    Lẩu gà lá é 668: 2B, Chu Văn An, P3, TP Đà Lạt. Giá: 20.000-100.000 VNĐ/ 1 người.
Thực đơn không chỉ có lẩu gà lá é mà còn có: gà nướng lu và lòng gà xào nấm ngon tuyệt.

3.    Cơm lam - thịt rừng
Đi Đà Lạt, làm sao có thể thiếu món cơm lam muối mè, ăn cơm thịt rừng nướng, gà nướng, hột gà nướng được nhỉ. Đi về hướng Langbiang hoặc đi làng Cù Lần các bạn đều có thể thưởng thức tại đây. Đặc biệt là ăn trưa giữa núi rừng bạt ngàn của làng Cù Lần là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Vị ngọt của cơm lam được chắt lọc từ nước suối mát thượng nguồn, trong vắt và có nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng hương thơm thanh mát của tre nứa xanh đầu non. Một ống cơm lam được nướng vừa ăn, là cả một quá trình tỉ mỉ cân đo giữa nước và lửa, cho ra những mẻ cơm thơm và dẻo.

Bữa tối ở Đà Lạt chắc chắn là nhiều món lắm đây
Sáng, trưa đều đã có kế hoạch cả rồi, tối cũng phải tìm chỗ dừng chân chứ nhỉ, nhiều quá thì biết làm sao, thôi thì lên kế hoạch 5 món cho bữa tối rồi tùy cơ ứng biến vậy.

1.    Nem nướng
Nem nướng ở Đà Lạt, rất khác với những nơi khác, nước chấm pha chế riêng của quán, ăn kèm với bánh tráng phơi sương, có cả rau sống, sạch. Buổi tối là thời gian dành cho ăn vặt nữa nên ăn chính ít ít như nem nướng này cũng là một lựa chọn thích hợp.
Nói đến nem nướng, có 2 quán nổi tiếng cùng là “bà” cả đấy.
•    Nem nướng bà Hùng:
Địa chỉ số 5, Trần Phú, P3, TP Đà Lạt. Giá: 45.000 VNĐ/1 phần.
Quán ăn bình dân, không gian thoáng mát. Nổi tiếng với món nem nướng được làm từ thịt heo nạc ngon nhất cùng nước chấm gia truyền hấp dẫn. Giá bán hợp lý, phục vụ chu đáo nhiệt tình.

•    Nem nướng bà Nghĩa:
Địa chỉ số 45 Bùi Thị Xuân, P2, TP Đà Lạt. Giá: 45.000-70.000 VNĐ
Giống như nem nướng bà Hùng, món chính vẫn là nem nướng, nhưng đến bà Nghĩa có nhiều món lựa chọn hơn, ngoài nem nướng còn có bánh xèo, chả giò...

2.    Nướng ngói Cu Đức:
  Địa chỉ 6A Nguyễn Lương Bằng, P. 2, Tp. Đà Lạt. Giá bình quân đầu người: 100.000-200.000VNĐ
Trưa ăn lẩu, tối ăn nướng cũng là một lựa chọn hợp lý, nên thử đấy.

3.    Ốc nhồi thịt & lẩu đuôi bò:
Địa chỉ : 33, Hai Bà Trưng, P2, TP Đà Lạt
Ngoài đặc sản ốc nhồi thịt tại quán ra, thực đơn cũng rất đa dạng món được chế biến từ: thịt, cá, gà, mực,... Nếu trong nhóm, 9 người 10 ý thì thủ lĩnh hãy dẫn cả nhóm đến 33, Hai Bà Trưng mà oanh tạc nhé.

4.    Các món tiềm tại quán ăn Tài Ký:
Địa chỉ: Số 39 Bùi Thị Xuân, P2, TP Đà Lạt
Nếu món đổi món, muốn ăn các món tiềm bổ dưỡng thì đến Tài Ký, với nhiều món tiền như: gà, bồ câu, gân bò, gân heo, óc heo,ngọc hành…. tiềm với sâm và thuốc bắc, rất ngon và bổ, giá cũng hợp lý, 50.000VNĐ một tiềm.

5.    Cơm gà Phan Rang:
Địa chỉ : Số 28 Trần Nhật Duật, P5, TP Đà Lạt
Các món miền trung ở đây khá ngon. Với những tín đồ món gà, khó có thể bỏ qua

Khuya, trời thì lạnh, lại càng phải ăn chứ nhỉ?
Ăn đủ 3 bữa, sáng trưa tối rồi, khuya dừng ăn, sợ béo ư? Không, không, sai lầm khi đang ở thiên đường ẩm thực như Đà Lạt mà lại nhịn ăn khuya đấy. Vì đây là lúc cho những món ăn vặt ở khu vực chợ Đà Lạt. “Food-tour” mà dừng ăn khuya thì đã mất chất rồi còn gì.

Các món ăn khuya, ăn vặt nên thử quanh chợ âm phủ Đà Lạt:
1.    Bánh tráng nướng: chợ đêm Đà Lạt, rất nhiều chỗ bán, đi đến đâu cũng có thể mua, cầm theo vừa đi chợ vừa ăn. Giá: từ 10.000-30.000VNĐ.

2.    Sữa đậu nành Tăng Bạt Hổ: sữa đậu nành Hoa Sữa, số 64 Tăng Bạt Hổ, P1, TP Đà Lạt. Giá: 10.000VNĐ
Không thể bỏ qua món này khi đến phố núi. Ngoài sữa đậu nành còn có các loại sữa đậu khác và bánh các loại, tha hồ ngồi thưởng thức, hưởng lạnh và chém gió cùng bạn bè nhé.

3.    Súp cua: chợ đêm, quảng trường Lâm Viên. Giá: 10.000-15.000VNĐ
Trời lạnh, ăn súp cua nóng.

4.    Nướng xiên: chợ đêm Đà Lạt. 10.000-20.000VNĐ

5.    Kem bơ, kem các loại:
Kem bơ Thanh Thảo, số 76 Nguyễn Văn Trỗi, P2, TP Đà Lạt. Giá:20.000-30.000VNĐ

Xem thêm review hữu ích của “thổ địa” tại kênh review du lịch Đà Lạt.
AGO Tourist - Chúc các bạn có chuyến đi vui vẻ và căng bụng!!!