UBND TP Hà Nội vừa ban hành Kế hoạch số 313/KH-UBND ngày 28/10/2024 về tổ chức Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024. Lễ hội  nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, tạo nguồn lực phát triển, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, qua đó khẳng định vị thế của Hà Nội là điểm đến ẩm thực hấp dẫn tới bạn bè trong nước, khu vực và quốc tế.

Gian hàng tại Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023. Ảnh: Ngọc Tú

Đây cũng là dịp tốt để Hà Nội và Đại sứ quán các nước tăng cường, đẩy mạnh công tác văn hóa đối ngoại nhằm giới thiệu, quảng bá hình ảnh con người, tiềm năng thế mạnh của Thủ đô Hà Nội đến bạn bè quốc tế. Qua đó mở rộng quan hệ hợp tác với các địa phương, tổ chức, cá nhân nước ngoài, tổ chức quốc tế, thu hút nguồn đầu tư, thúc đẩy thương mại, du lịch, công nghiệp văn hóa góp phần phát triển kinh tế - xã hội. Đồng thời tiếp thu tinh hoa văn hóa nhân loại, làm phong phú và sâu sắc thêm những giá trị văn hóa truyền thống của Thủ đô Hà Nội.

Trong khuôn khổ lễ hội sẽ có nhiều hoạt động đặc sắc như khu vực gian hàng quy tụ những gian hàng đến từ Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, các làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội, sản vật ẩm thực tiêu biểu của các địa phương.

Chương trình là cầu nối, không gian gắn kết, tạo điều kiện cho Đại sứ quán các nước, địa phương, doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, mở rộng thị trường, nâng tầm thương hiệu, nâng cao uy tín, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế Thủ đô.

Xôi chè Phú Thượng - di sản ẩm thực tiêu biểu của quận Tây Hồ. Ảnh: Duy Khánh

Khu vực ẩm thực quốc tế sẽ giới thiệu những món ăn đặc trưng của các quốc gia và không gian trưng bày vật dụng, sản phẩm tiêu biểu của các nước. Không gian tái hiện nền văn hóa ẩm thực của các quốc gia không chỉ đem đến cho du khách những trải nghiệm về ẩm thực mà còn là bản sắc văn hóa của mỗi nước, tất cả cùng hòa quyện trong từng hương vị truyền thống và hiện đại.

Khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực tiêu biểu của các làng nghề truyền thống và hoạt động trình diễn của các nghệ nhân sẽ tái hiện không gian đậm chất làng nghề gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: phở Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm làng Vòng, cốm Mễ Trì, xôi, chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày Quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi, cháo gõ Quảng Phú Cầu, cháo se Hạ Mỗ, miến làng So…

Ngoài ra còn có các hoạt động như triển lãm ảnh giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật quảng bá về văn hóa, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế; triển lãm sách lưu động giới thiệu sách, quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu; các hoạt động trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại…

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 khai mạc tối 29/11 với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”. Sự kiện kéo dài trong 3 ngày từ 29/11 - 1/12 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Thiện Quang