Cao nguyên Mộc Châu nằm ở độ cao 1.050m so với mực nước biển, trải dài khoảng 80km, rộng 25km với 1.600ha đồng cỏ, thuộc tỉnh Sơn La, cách Hà Nội gần 200km về phía tây bắc. Nơi này có những đồi chè ngút ngàn, đồng cỏ mênh mông, những đàn bò sữa thảo nguyên thong dong gặm cỏ; những vườn mận, vườn mơ trải hoa trắng trong thung lũng khi mùa xuân về...

Những trang trại bò sữa Mộc Châu từ lâu đã nổi tiếng với giống bò trắng lang đen của Hà Lan, nay đang góp phần phát triển loại hình “du lịch trải nghiệm”. Du khách sẽ được tự tay cho bò ăn, tự tay vắt sữa bò, uống sữa bò tươi nguyên chất, ngủ lều giữa mênh mông gió đồng cỏ… Nếu bạn yêu thích thiên nhiên trong lành, có lẽ không gì thú vị bằng được lang thang trên những triền cỏ xanh mịn mềm, bao la bát ngát, rải rác đó đây là những cụm cúc dại, bông trắng li ti. Xa hơn một chút là những ngọn đồi mờ mờ xanh, mơ màng in bóng trong mây.

Du khách có thể chuẩn bị trước những xiên thịt nướng từ ở nhà, hay đặt mua từ các nhà hàng nho nhỏ của thị trấn món “lợn cắp nách”, “đặc sản gà dai”, lẩu dê nấu ngải cứu… để đêm đến, bên bếp lửa bập bùng hoang dã, khách như sống đời du mục. Qua giấc một đêm trong lều giữa thảo nguyên lộng gió, chắc chắn bạn sẽ thích thú vô cùng với những cảm giác chưa từng gặp trong đời. Nếu không có người hướng dẫn, bạn có thể hỏi thăm những chủ trang trại bò sữa để xin ở lại qua đêm và tham gia những hoạt động dã ngoại “kiểu Mộc Châu”, người dân địa phương hồn hậu và nhiệt tình sẽ đón bạn trong không khí thân tình ấm áp.

Khí hậu chính là tài nguyên du lịch đặc biệt của xứ này. Ở giữa cao nguyên là một vùng tiểu khí hậu với mùa hè mát mẻ, nhiệt độ trung bình chỉ 20^oC và mùa đông khô ráo hơn các vùng khác. Vào mùa khô, đồng cỏ trơ trụi là thời điểm thích hợp để du khách thưởng thức không khí của đồng cỏ ôn đới. Mùa thu hay mùa xuân là mùa những rừng thông Mộc Châu biếc xanh, những đồi chè mơn mởn ra đợt lá mới.

Từ ngã ba cửa khẩu Pa Háng, xã Lóng Sập, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La đi theo đường chính hay đi dọc theo suối khoảng 4km là đến chỗ hợp lưu hai con suối, bạn sẽ gặp một thác nước hùng vĩ. Tương truyền, dòng thác này là dải yếm của người con gái cứu chàng trai thoát khỏi dòng lũ, nên có tên rất lãng mạn là thác Dải Yếm. Điểm khởi nguồn của dòng suối tạo ra thác là một bản dân tộc Thái có lịch sử lâu đời nhất vùng này. Thác nằm thấp hơn mặt đường, lối đi vào lẫn giữa những ngôi nhà phơi ngô, phơi sắn ngổn ngang. Theo lối xuyên rừng, tuột xuống thấp thêm một quãng ngắn và dốc, du khách sẽ được chiêm ngưỡng hai dòng suối đổ xuống với chiều cao 100m, một bên chín tầng, bên còn lại năm tầng. Địa thế rừng núi nơi này khá cheo leo, tạo nên vẻ đẹp rất hoang sơ và ấn tượng. Hồ nước tạo bởi hai con thác đổ xuống quanh năm xanh trong ngăn ngắt giữa bốn bề cỏ cây hoa lá. Vùng hơi nước xạ quang ánh nắng, tạo nên một cầu vồng thoắt mờ thoắt hiện.

Một lần đến với cao nguyên Mộc Châu là một lần du khách tìm thấy sự tĩnh lặng tâm hồn, thỏa sức trải rộng lòng mình để giao hòa với thiên nhiên, với cây cỏ và thác suối...