Dựa trên các nghiên cứu về đặc điểm tự nhiên, kinh tế và xã hội, Thái Bình được đánh giá là có khả năng phát triển du lịch nông thôn trên các khía cạnh: Du lịch làng nghề truyền thống, Du lịch cộng đồng và Du lịch nông sinh học với hai địa phương tiêu biểu có thể kể đến là làng nghề chạm bạc Đồng Xâm (Kiến Xương) và Nguyên Xá (Đông Hưng).

Làng nghề chạm bạc Đồng Xâm cách trung tâm thành phố 20km, nổi tiếng nhờ các sản phẩm hàng trang sức, thờ cúng, mỹ nghệ và kim hoàn từ bạc tinh xảo, cầu kỳ. Được hình thành từ cuối đời Trần, Hồ, cho tới nay Đồng Xâm đã có hơn 600 năm tuổi. Nghề chạm bạc ở nơi đây phát triển mạnh nhất vào nửa cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX với sản phẩm được xuất đi các nước Anh, Pháp, Bỉ, Trung Quốc, Triều Tiên, Lào… Thời Pháp thuộc, thợ Đồng Xâm còn được Chính phủ bảo hộ mời sang Paris dự hội chợ triển lãm và dạy nghề. Sự phát triển mạnh mẽ này bị chững lại vào những năm 1945 - 1955 và rơi vào giai đoạn khó khăn đỉnh điểm giai đoạn từ 1957 đến 1963. Tuy vậy, nhờ vào lòng yêu nghề và quyết tâm gìn giữ truyền thống của những người dân nơi đây, chạm bạc Đồng Xâm vẫn được bảo tồn cho tới tận bây giờ.

(Sản phẩm của làng nghề chạm bạc Đồng Xâm)

Làng Nguyên Xá nằm ở trung tâm huyện Đông Hưng, cách thành phố Thái Bình 10km. Nguyên Xá (hay còn được gọi là làng Nguyễn) được biết đến với hai đặc sản nổi tiếng là bánh Cáy và múa Rối nước. Trong quá khứ, Nguyên Xá đã từng là vùng đất có bề dày văn hóa đáng nể với các nghề thủ công truyền thống nổi tiếng gần xa như nghề lụa, nghề gốm. Song cho tới thời điểm hiện tại, chỉ có bánh Cáy và Rối nước là vẫn được bảo tồn. Những năm 80 của thế kỷ XX, múa rối làng Nguyễn còn được cùng với đoàn múa rối toàn quốc tham gia biểu diễn tại các nước Pháp, Ý và Cộng hòa liên bang Đức, đưa tên tuổi môn nghệ thuật cổ truyền tỏa sáng vượt biên giới. 

(Bánh Cáy)

“Bình minh”-  Vũ Ngọc Thiện, Kiến Xương, Thái Bình