Những món ăn sáng đặc sản Cần Thơ

Sự thay đổi này thể hiện rõ nhất ở lượng du khách hàng năm đến Cần Thơ ngày một tăng, kéo theo sự phát triển của kinh tế và cả văn hóa ẩm thực nơi đây. Du khách khi đến Cần Thơ ngoài việc tham quan những di tích lịch sử, thắng cảnh nổi tiếng thì còn được thưởng thức những món ăn dân dã mang đậm chất Nam Bộ. Món Ngon Cần Thơ sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn sáng đặc sản ở Cần Thơ nhé.

1. Bánh tằm bì

Có thể nói, bánh tằm bì là một trong những món ăn quen thuộc mà bất cứ người con của miền Tây sông nước nào cũng từng nếm qua ít nhất một lần trong đời. Sợi bánh tằm trắng tinh, ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, bì vàng óng, giòn giòn, đi cùng với rau giá, dưa chua, rắc thêm ít đậu phọng rang và mỡ hành lên trên. Khi ăn, vị béo ngọt của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị cay nồng của tỏi, ớt... làm bất cứ ai đã ăn qua một lần đều nhớ mãi. Ở Cần Thơ, thực khách có thể thưởng thức bánh tằm bì ở nhà hàng Hoa Cau, số 4 Hai Bà Trưng, hoặc tiệm cơm Đông Hồ ngang cổng trường Châu Văn Liêm. Ngoài ra, còn rất nhiều địa điểm khác như 16B1 Ung Văn Khiêm, chợ sắt An Lạc,...  đều có bán món ăn dân dã này.

2. Bún cá Cần Thơ

Với người dân Cần Thơ thì món bún cá này cũng quen thuộc, dễ nấu như những bữa cơm hàng ngày vậy. Không như bún cá Châu Đốc, nước dùng của bún cá Cần Thơ được nấu từ xương hầm và các loại củ ninh nhừ nên nước rất trong và có vị ngọt thanh hơn. Nguyên liệu chính của món ăn này là cá lóc tươi, có thể cho thêm chả cá chiên, rau thơm, hành lá tùy người nấu để tăng thêm khẩu vị. Khi ăn, người bán cho bún vào tô, cho cá, hành lá và chả vào rồi từ từ chan nước dùng lên, tô bún bưng ra nóng hổi, dùng kèm với nước mắm ngon, không pha làm cho món ăn có một vị thơm ngon đặc trưng, đúng chất miền Tây sông nước. Khi đến Cần Thơ, không thiếu những quán ăn sáng nổi tiếng có bán món ăn đặc sản này như bún cá Ông Sáu trên quốc lộ 91. bún cá 25 Hùng Vương, Bún Thố 149 Trần Văn Khéo...

3. Bánh đúc

Đối với những ai không thích hay đã quá ngán ăn sáng với các món ăn hiện đại như hamburger, hotdog, mì Ý... thì bánh đúc có thể xem như một món ăn hấp dẫn để thay đổi khẩu vị. Bánh đúc Cần Thơ có 2 loại: bánh đúc mặn và bánh đúc lá dứa. Cũng giống như nhiều món ăn khác đậm chất miền Tây, bánh đúc ngọt hay mặn cũng đều được ăn kèm với nước cốt dừa và đậu phọng. Có thể nói, khi đến Cần Thơ mà chưa được thưởng thức qua 2 loại bánh đúc này thì sẽ rất đáng tiếc. Đây là món ăn dân dã, bạn có thể tìm mua ở bất cứ chợ hoặc khu ăn uống nào như chợ Tân An, chợ Xuân Khánh hay trong các quán ăn bình dân vỉa hè.

Trải qua một thời gian phát triển, Cần Thơ ngày nay đã trở thành một thành phố năng động, với nhịp sống tấp nập hối hả của đô thị hiện đại. Nhưng bên cạnh đó, khi đến Cần Thơ du khách vẫn có thể tìm thấy một Cần Thơ xưa qua những món ăn đậm nét dân dã này./.