Hội thi chế biến món ăn dân tộc Việt Nam
Hưởng ứng kỷ niệm 1000 năm Thăng Long-Hà Nội, 50 năm ngày thành lập ngành Du lịch Việt Nam, đồng thời tôn vinh và quảng bá ẩm thực độc đáo của dân tộc, Tổng cục Du lịch Việt Nam tổ chức “Hội thi chế biến món ăn dân tộc Việt Nam” dành cho nhân viên chế biến món ăn của các khách sạn, nhà hàng (KS,NH) trong toàn quốc có thời gian làm việc trong nghề từ 3 năm trở lên (mỗi KS, NH cử 1-3 thí sinh dự thi).
Mỗi đơn vị tự chọn 1-3 món ăn dân tộc Việt Nam đặc sắc (món ăn chính trong bữa) thường được chế biến để phục vụ khách quốc tế và trong nước (những món ăn này thuộc các hệ thực phẩm khác nhau như gia súc, gia cầm, thủy sản, rau, củ, quả...), mỗi thí sinh dự thi tối đa 3 món.
Vòng thi sơ khảo do các Sở VH,TT&DL tổ chức tại địa phương từ nay đến 15/10, sau đó gửi đăng ký những món ăn đạt điểm cao về Tổng cục Du lịch trước 30/10; vòng chung khảo do Tổng cục Du lịch tổ chức, dự kiến vào trung tuần tháng 12/2009 tại Hà Nội. Tổng cục Du lịch sẽ trao tặng Huy chương vàng, bạc, đồng (kèm tiền thưởng) cho các món đoạt giải.
Nguồn: Báo Văn Hóa
