Theo truyền thống, đây là dịp đồng bào Khmer thu hoạch lúa nếp, hoa màu các loại, và lễ Óoc- Om- Bok có ý nghĩa tạ ơn thần Mặt Trăng, đồng thời cầu cho mùa màng bội thu trong năm tới. Ông Danh Khanh, ở xã Thuỷ Liễu (Gò Quao) cho biết: "Vào ngày này, gia đình người Khmer sẽ chọn nếp tốt, ngon để giã thành cốm dẹp. Thường sau đó các gia đình trong phum, sóc sẽ cùng mang cốm dẹp, hoa quả đến chùa, vừa cúng Phật, vừa chung vui thắt chặt tình làng nghĩa xóm."

Ông Danh Tài – Phó trưởng Ban Dân tộc tỉnh cho biết: "Ngày hội Văn hóa – Thể thao – Du lịch lần thứ 3 năm nay có nhiều hoạt động như: đua ghe ngo, kéo co, giải bóng đá, bóng chuyền, giải võ Teakwondo toàn tỉnh và liên hoan văn nghệ, thả giàn thuỷ lục...".

 Ngày hội năm nay được quan tâm làm tốt từ khâu chuẩn bị, và có hơn 2000 vận động viên (phần lớn là đồng bào dân tộc Khmer) tham gia thi đấu các môn thể thao. Trong ngày đầu tiên, ước tính đã có khoảng 200 ngàn lượt người từ các nơi trong tỉnh và các tỉnh bạn lân cận về tham dự lễ hội.

Sáng ngày 2/11/2009, Lễ khai mạc đã chính thức diễn ra với các phần thi đua ghe ngo, triển lãm giàn thuỷ lục tại bờ sông Cái Lớn và lễ cúng trăng. Đặc biệt, trong ngày hội năm nay có tổ chức hội thảo nông nghiệp, nhằm tạo điều kiện để đồng bào Khmer trao đổi trực tiếp với các chuyên gia nông nghiệp, nâng cao kiến thức trong sản xuất.

Chị Lâm Thị Tiên, ở thị trấn Minh Lương (huyện Châu Thành) vui vẻ nói: “Năm nay lúa trúng mùa, bán giá cũng khá nên có tiền đi Óoc- Om- Bok chơi. Đây là lần đầu tiên tôi đi lễ hội lớn như vậy. Tôi chờ coi đua ghe ngo xong rồi sẽ về”.

Khu vực trung tâm lễ hội tập trung rất đông người với đủ mọi hoạt động rất náo nhiệt giữa không khí buổi trưa nóng hừng hực. Ngày hội Văn hóa – Thể thao – Du lịch không chỉ là nơi diễn ra các hoạt động văn hoá, thể thao mà còn là nơi diễn ra hoạt động mua bán với đủ loại mặt hàng phục vụ đời sống hàng ngày và sản xuất. Đây cũng là dịp để các bạn thanh niên nam, nữ gặp gỡ, giao lưu, tìm hiểu kết bạn...

Ngày hội Văn hóa – Thể thao – Du lịch dân tộc Khmer năm 2009 đã được nâng cấp trở thành lễ hội cấp tỉnh. Đây là dịp để đồng bào dân tộc Khmer giao lưu văn hoá, giới thiệu nét văn hoá đặc trưng với du khách gần xa. Qua đó đã thể hiện sự quan tâm sâu sắc của Đảng và Nhà nước ta trong việc chăm lo đời sống vật chất và tinh thần cho đồng bào dân tộc Khmer.