Cụ thể, trưng bày và bán các sản phẩm truyền thống địa phương như sản phẩm Chăm, hàng lưu niệm đặc trưng gồm tranh cát, tranh thêu, sản phẩm từ vỏ ốc, vỏ sò, từ cây dừa. Ngoài ra, khu chợ đêm còn có gian hàng dành cho sản phẩm một số vùng, miền như  Hà Nội, Hạ Long, Huế, Đà Nẵng, Hội An, Đà Lạt... Chợ đêm văn hóa-ẩm thực Phan Thiết không chỉ là nơi  để du khách giao lưu, tìm hiểu những nét văn hóa truyền thống đặc sắc của địa phương mà còn có các chương trình văn hóa, văn nghệ, biểu diễn nghệ thuật dân gian Chăm tổ chức vào các đêm thứ bảy hằng tuần.

Khu chợ đêm này dự kiến sẽ tổ chức đúng vào dịp Giáng sinh năm nay.