Buffet chay Viễn Đông phục vụ buổi trưa từ 11h30 - 13h30 và buổi tối từ 18h30 - 20h30 với giá 189.000 đồng/vé. Thực khách có thể thưởng thức hơn 50 món chay Việt Nam và quốc tế, do các đầu bếp chuyên nghiệp chế biến. Thực đơn phong phú gồm hơn 8 loại gỏi và salad khai vị, khoảng 10 loại thức uống, bánh ngọt, trái cây tráng miệng cùng các nhóm món chính như món chiên, hấp, món nước, soup, sushi… Danh sách món ăn được thay đổi thường xuyên, có nhiều phá cách thú vị, tạo sự mới mẻ cho thực khách. Năm nay, Viễn Đông bổ sung món lẩu chay với nhiều loại nước dùng đậm đà, mang đến trải nghiệm vị giác hấp dẫn.

Ra mắt từ năm 2019 và ban đầu chỉ phục vụ trong mùa Vu Lan, buffet chay Viễn Đông đã dần trở thành hoạt động định kỳ mỗi tháng nhờ sức hút và lượng khách ổn định. Sự tăng trưởng này là cơ sở để khách sạn mở rộng tần suất phục vụ, trong bối cảnh thị trường ẩm thực chay ngày càng sôi động.

Theo Ban Giám đốc Khách sạn Viễn Đông, việc mở rộng tần suất tổ chức buffet xuất phát từ nhu cầu thực tế của người dân đô thị, khi ngày càng nhiều gia đình, người trung niên và giới trẻ lựa chọn ăn chay như một phần của lối sống cân bằng, chú trọng sức khỏe. “Việc mở rộng phục vụ vào thứ bảy và chủ nhật nhằm tạo thêm cơ hội trải nghiệm ẩm thực chay cho người dân thành phố, đặc biệt những ai có xu hướng tìm kiếm những bữa ăn nhẹ nhàng, lành mạnh vào dịp cuối tuần cùng với gia đình. Điều này cũng giúp thực khách linh hoạt hơn khi lựa chọn thời điểm đặt dịch vụ, không bị giới hạn bởi lịch làm việc trong tuần.”, đại diện khách sạn cho biết

Hoạt động mở rộng phục vụ là bước thăm dò xu hướng và sức mua của thị trường, hướng tới việc phát triển buffet chay Viễn Đông trở thành thương hiệu ẩm thực chay đặc trưng tại trung tâm TP. Hồ Chí Minh. Khách sạn kỳ vọng từng bước xây dựng được một cộng đồng thực khách ổn định, yêu mến ẩm thực chay và quan tâm đến sức khỏe.

Theo báo cáo của Công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu IMARC, thị trường ẩm thực chay Việt Nam được dự báo tăng trưởng trung bình 8,1%/năm giai đoạn 2023 - 2025, phản ánh xu hướng tiêu dùng xanh và hành vi sống bền vững đang lan tỏa mạnh mẽ. Sự chủ động của Viễn Đông trong việc nắm bắt xu hướng này cho thấy tầm nhìn dài hạn của khách sạn trong việc phát triển các sản phẩm ẩm thực gắn liền với lối sống lành mạnh và trách nhiệm.

“Ăn chay đang vượt ra ngoài tôn giáo để trở thành một lựa chọn cho phong cách sống đơn giản hơn, cân bằng hơn và có trách nhiệm hơn với thiên nhiên, môi trường. Chúng tôi mong muốn Viễn Đông sẽ trở thành điểm hẹn quen thuộc, nơi mỗi thực khách được tận hưởng sự thoải mái, thư giãn trò chuyện với người thân bạn bè và thưởng thức những bữa ăn lành mạnh, tốt cho sức khỏe”, đại diện Viễn Đông chia sẻ.

Trung tâm Thông tin du lịch