Phở khô Tây Sơn
Nếu bạn du lịch đến Hầm hô, Bảo tàng Tây Sơn, hãy ghé quán phở gà 102 đường Bùi Thị Xuân, thị trấn Phú Phong, huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định nhé. Quán bán cả ngày với đủ loại món phở hay bún cá, xương, bò, gà, tái nạm… nhưng nổi tiếng nhất là món phở khô gà.
Phở khô gà Tây Sơn khá giống với phở khô Gia Lai. Khác biệt, là không có thịt heo xay nhuyễn. Quán sử dụng cọng phở khô 1 nắng ở Bình Định được trụng mềm, ít giá chín, vài miếng gà quê xé tóp hành mỡ phi trộn đều với tương đen, ớt tương. Kèm theo đó là tô nước trong vắt thơm ngậy với bò tái. Nước lèo được ninh khá cầu kì, thanh trong và ngọt. Cứ miếng phở khô gà trộn kèm theo miếng nước lèo thịt bò đậm đà sẽ khiến du khách thích mê. Giá bán 30.000 đồng cho tô phở vừa thịt gà, thịt bò như vậy không phải là đắt nhé./.
Nguồn: Báo Bình Định
