Là một vịnh nhỏ, Xuân Đài nằm dưới chân dốc Găng, có diện tích mặt nước hơn 13.000 ha, được tạo thành nhờ dãy núi Cổ Ngựa chạy dài ra biển khoảng 15 km tạo thành bán đảo Xuân Thịnh, bao bọc vịnh Xuân Đài và đầm Cù Mông trông giống hình đầu con Kỳ lân. Khi đi đường bộ lên đến đỉnh dốc Găng nằm trên quốc lộ 1A, người ta có thể nhìn thấy quang cảnh của vịnh với rừng dừa bao bọc quanh bờ và vòng cung núi quanh. Trong vịnh có nhiều vũng biển và bãi tắm dẹp như Vũng La, Vũng Sứ, Vũng Chào và nhiều đảo, bán đảo như cù lao Ông Xá, hòn Nhất Tự Sơn, Mũi Đá Mài, mũi Tai Mã....

Vịnh Xuân Đài là một trong những vịnh được các chuyên gia đánh giá là có tiềm năng du lịch lớn nhất nhì miền Trung với cảnh sắc hữu tình, có nhiều đảo, bãi tắm rất đẹp và hoang sơ. Nơi đây đang được quy hoạch để phát triển các loại hình du lịch nghỉ dưỡng, thể thao nước, sinh thái biển. Xuân Đài còn nổi tiếng vì có nhiều loại hải sản ngon, quý như ghẹ Sông Cầu, tôm hùm, cá mú…

Đây là danh lam thắng cảnh, di tích cấp quốc gia thứ 18 ở Phú Yên được công nhận.