Hậu Giang: Lễ hội ẩm thực & Tái hiện chợ nổi trên sông
Sẽ có khoảng 100 món ăn của cả 3 miền phục vụ quí khách tại khu lễ hội ẩm thực. Phần lớn các món ăn được chế biến từ gạo, nếp như: các loại bún, bánh dầy, bánh chưng, phở, bánh cuốn, các loại cháo. Thức uống cũng đa dạng, phong phú như: Các loại chè, trà vối, trà xanh, bánh kẹo . . . Trong lúc thưởng thức những món ăn đặc sắc của cả 3 miền quý khách còn được phục vụ miễn phí nhiều loại hình văn hóa – văn nghệ như đờn ca tài tử, cải lương, tiếng rao dân gian và ca nhạc.
Tất cả các hoạt động ẩm thực đều diễn ra tập trung tại Khu Ẩm Thực. Khu Ẩm Thực là khu vực được thiết kế với qui mô gồm 60 gian hàng có kích thước đồng bộ (5m x 3.5m). được bố trí thành 2 dãy cân đối và phân chia làm 6 khu vực ăn uống riêng biệt do 6 đơn vị ẩm thực trực thuộc Công ty SaiGonTourist đảm trách với những bếp ăn có thương hiệu nổi tiếng đang hoạt động tại TP.HCM như: Khu Du lịch Bình Quới, Khu Du lịch Thanh Đa, Nhà hàng Đồng Khánh, Khu Du lịch Sinh thái Cần Giờ.
Hàng ngày, 6 bếp ăn này sẽ trực tiếp thực hiện không dưới 100 món ăn độc đáo được chế biến từ gạo hoặc có nguồn gốc từ hạt gạo để đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu và thị hiếu ẩm thực của khách tham quan. Cùng với cảnh quan xung quanh thoáng mát, sạch đẹp là các cách bài trí, trang trí hài hòa sinh động sẽ tạo nên một không gian hưởng thụ và thư giản vừa ấm cúng vừa thân quen đối với tất cả mọi người. Nhưng nhộn nhịp và rực rỡ nhất có lẽ là lực lượng nhân viên phục vụ gồm 130 người trong trang phục truyền thống của vùng quê Nam Bộ (Áo Bà Ba nhiều màu sắc, khăn rằng…). Họ là những nam thanh nữ tú luôn luôn nở những nụ cười tươi thắm trên môi và luôn ở tư thế sẳn sàng thỏa mãn mọi yêu cầu của khách tham quan. Chắc chắn sự phục vụ tận tình và chu đáo của họ sẽ tạo được nhiều ấn tượng tốt đẹp trong lòng quan khách.
-Chợ nổi Phụng Hiệp còn gọi là chợ Ngã Bảy, chợ nổi lớn nhất ĐBSCL. Đây là nơi hội tụ của 7 nhánh sông mang những cái tên mộc mạc như: Cái Côn, Bún Tàu, Xẻo Mơn, Xẻo Vong. Tại khu chợ nổi hoạt động mua bán trên xuồng, ghe với các mặt hàng nông sản khá tập nập và sầm uất. Chợ nổi có cách tiếp thị dùng cây bẹo hàng rất độc đáo.
Festival lúa gạo lần thứ nhất tại Hậu Giang năm 2009 sẽ tái hiện chợ nổi trên sông với quy mô 40 ghe hàng hoạt động với các loại hàng hóa như: Bánh, kẹo, cây giống, hoa kiểng, hàng nông sản . . .
