Đến dự lễ khai mạc có Thứ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTT&DL) Trần Chiến Thắng, đại diện lãnh đạo Văn phòng Chính phủ, nhiều Bộ, Ngành, lãnh đạo Tổng cục Du lịch; các đơn vị thuộc Bộ VHTT&DL, Tổng cục Du lịch; Sở VHTT&DL nhiều địa phương, đại diện một số cơ quan thông tấn, báo chí, đài phát thanh và truyền hình ở Trung ương và Hà Nội; toàn thể thí sinh ở các đoàn thuộc 20 tỉnh, thành phố. Hội thi chế biến các món ăn dân tộc lần này đã thu hút sự tham dự của 132 thí sinh là những đầu bếp tài hoa, nổi tiếng của hơn 90 khách sạn, nhà hàng thuộc 20 tỉnh, thành phố trong cả nước với gần 200 món ăn dân tộc đặc sắc của ba miền đăng ký dự thi.