Vào khoảng những năm 1980, cò bắt đầu về đây sinh sống. Lúc đầu chỉ vài chục con, nhưng dần dần do môi trường sinh thái phù hợp, lại được ông Mười Thỏ (Huỳnh Văn Mười - Chủ vườn) chăm sóc, bảo vệ nên số lượng chim cò về ngày càng tăng. Đến nay, trên diện tích rộng khoảng 1,5ha vườn được che phủ bởi những tán dừa, lùm tre, hàng bình bát đã có hàng ngàn con cò, vạc về đây sinh sống với nhiều chủng loại như: Cò ngà, cò quắm, cồng cộc,...

Được sự hỗ trợ của ngành du lịch tỉnh và địa phương, khoảng 10 năm nay, ông Mười đã xây dựng vườn cò của mình thành điểm du lịch sinh thái để nhân dân trong vùng cũng như khách du lịch đến tham quan, tìm hiểu về loài cò. Đứng trên đài quan sát cao gần 10m, du khách có thể phóng tầm mắt nhìn bao quát cả khu vườn, chiêm ngưỡng cảnh từng đàn cò quần tụ trắng cả khu vườn vào lúc sáng sớm và chiều tối. Chúng kêu ríu rít như chúc nhau một ngày mới tốt đẹp hoặc mừng rỡ đoàn tụ.

Ngoài ra, đến đây du khách có thể thưởng thức hoặc tham gia chương trình đờn ca tài tử hay những món ngon dân dã ở đây như: Bánh xèo, bún xào, bún nước lèo... Đặc biệt hấp dẫn khi du khách được nghe chủ vườn cò kể chuyện loài cò sống có tình nghĩa hay chuyện vợ chồng cò ghen tuông.