Nét văn hóa rượu cần của đồng bào Raglai (Ninh Thuận)

Ngoài các điểm du lịch quen thuộc thì du khách có thể di chuyển lên Bác Ái, chung vui với đồng bào Raglai quanh bếp lửa hồng và thưởng thức rượu cần với thịt heo đen nướng và ngắm thác Chapơ hùng vĩ. Tìm hiểu nét văn hóa độc đáo, mang đậm tính cộng động của đồng bào Raglai

Men rượu cần được làm từ rễ cây rừng cùng với bột gạo, ớt, riềng… Sau đó họ giả chung trộn lại thành men mồi, dùng men này ủ với bắp, mì hay bo bo…Cách ủ rất đơn giản, không cho không khí lọt vào bên trong, đặc biệt là trong quá trình làm men, người làm men không được cải nhau, không gõ nia, không gây sự…vì theo người Raglai như thế sẽ bị “Giàng” quở trách, men sẽ không tốt, rượu sẽ không ngon.

Người Raglai rất hiếu khách họ sẽ mời du khách vừa uống rượu cần vừa dùng kèm theo món thịt heo đen, gà núi ăn cùng với cơm lam. Du khách tham gia vào dịp này thì không nên từ chối lời mời của chủ nhà vì khi chiếc cần vắt xuống, người uông trước sẽ uông hết và chuyển cho người kế tiếp bên cạnh, tiếp đó nước lại được đổ đầy vào một chén và cứ thế người thứ hai lại tiếp tục phải uống cho hết đến khi nào nhạt rượu thì thôi. … Người già nhất làng hoặc người lớn tuổi của họ tộc được mời uống trước, rồi mới đến các con cháu uống sau, điều này thể hiện sự kính lão đắc thọ, biết trên biết dưới của người Raglai...

Hương Lan

Trung tâm Thông tin Xúc tiến Du lịch Ninh Thuận