Trà Ô Long được trồng chủ yếu ở vùng núi A Lý Sơn (huyện Nam Đầu thành phố Đài Trung) được trồng lưng chừng núi, cách mặt nước biển khoảng chừng 1.500 m, khu vực không thấy nhiều ánh nắng mặt trời, chỉ nhận sương xuống. Vì thế cây lá trà ở đây mạnh mẽ, dày và mềm mại và nhất là mùi thơm đặc biệt rất riêng khi thưởng thức. Trà thu hoạch chỉ hai mùa là mùa xuân và mùa đông. Trà ở đây được lên men rất kỹ, lên men 100% là hồng trà – loại đặc biết nhất, lên men 70% là trà dưỡng sinh, lên men 40%... Vì vậy, thường xuyên uống trà Ô Long Đài Loan sẽ giúp mang lại cảm giác thư thái thật tuyệt, ngon miệng đồng thời giúp làm đẹp da giúp da khỏe, sáng da, tăng tính đàn hồi,  giảm hàm lượng cholesterol  trong cơ thể, tăng cường sự trao đổi chất, giúp giảm cân và tốt cho sức khỏe nếu uống trà hàng ngày và thường xuyên, đúng cách

Đợt trước, trong hành trình du lịch đến đất nước Đài Loan, tôi có dịp ghé thăm đồi chè xanh ngắt và được thưởng thức trà Ô Long tại một cửa hàng nổi tiếng vùng đất này. Trà ở đây uống rất cầu kỳ, phải pha theo cách của người dân bản địa vùng núi A Lý Sơn. Họ sẽ rót trà trong một cốc nhỏ hình trụ tròn, sau đó úp lại bằng một chiếc cốc lớn hơn và lật ngược đầu lại. Trong khi pha, lá của Trà Ô Long sẽ dần nở ra vẫn nguyên hình lá trà như lúc còn tươi mà không bị nhàu nát, búp lá non mềm mại, nhìn đầy đặn, màu nâu vàng xanh đậm.

Khi thưởng thức, người ta sẽ lấy chiếc cốc nhỏ ra khỏi chiếc cốc lớn. Độ nóng và ấm của chiếc cốc nhỏ sẽ được dùng để lăn lên trán, vùng thái dương người dùng để mát xa tạo cảm giác thoải mái trước khi thưởng thức trà. Sau đó, người dùng sẽ đưa ly lên mũi để thưởng thức hương vị thơm ngát của lá trà còn vương lại trong lòng của chiếc cốc, rồi mới nâng chiếc cốc lớn chứa trà Ô Long đã pha lên môi để thưởng thức...

Ngoài bánh dứa, mỹ phẩm hay đồ thủ công mỹ nghệ… thì trà Đài Loan thường được du khách chọn làm quà như một món lưu niệm đại diện cho đảo ngọc xinh đẹp./

Nguyên Thu