Thưởng thức các món nướng dân dã ở SaPa

“... Những món nướng ở thị trấn SaPa ngày nay khá đa dạng từ trứng, khoai, ngô, sắn... cho đến thịt lợn lửng, chim nướng các loại. Ai đến SaPa cũng đều coi món nướng là món khoái khẩu...”.

Vâng, ngồi dưới cái lạnh, quây quần quanh chậu than hoa đỏ lửa mà thưởng thức các món nướng nóng hổi thì thật là thú vị. Theo như một số bà con bản địa kể lại, cách đây chừng trên dưới chục năm, cả thị trấn chỉ có vài hàng bán ngô, khoai nướng cho khách du lịch ở ven bờ hồ. Thấy khách ăn đông, nên dần dần xuất hiện ngày càng nhiều những người hành nghề bán đồ nướng.  Hiện tại, ở SaPa có khoảng gần 50 hàng bán ẩm thực nướng trong thị trấn. Đó còn chưa kể một lượng người cũng khá đông bán các mặt hàng nướng tại khu Thác Bạc, Bãi đá cổ, Thung lũng Mường Hoa…

Đã đi nhiều nơi và thưởng thức các món nướng dân dã ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng có lẽ với các món nướng ở SaPa tôi thấy khoái khẩu hơn cả. Món nướng ở đây quả là đa dạng-từ trứng, khoai, ngô, sắn cho tới thịt lợn lửng, và gần đây còn có cà chim nướng các loại…

Chỉ có mấy chục ngàn đồng trong túi, ba, bốn du khách cũng có thể sà xuống bất kì một quán cóc nào trong thị trấn để thưởng thức đôi ba món nướng dân dã. Buổi tối ở Sa Pa, vào những hôm lạnh dưới 10 độ C, hầu như quán cóc nào có bán món nướng cũng đều không còn ghế trống để đón thêm khách. Đi cùng đoàn du khách Đức, chúng tôi chọn một quán cóc ngay phía trước khu vực nhà thờ Thiên Chúa. Đã là 12 giờ đêm nhưng khách vào ra quán vẫn không ngớt. Nhiều du khách khi ăn xong còn mua thêm bỏ túi mang về nhà nghỉ, khách sạn…

Ở đây hàng ăn được bán cả ngày, thế nhưng muốn thưởng thức và cảm nhận hết được đến tận sâu cùng cái ngon trong sự tĩnh lặng thi vị của những thứ đồ nướng, thì du khách nên ăn vào thời điểm tối và đêm mùa đông ở đây, dường như các món nướng ăn thơm ngon hơn, lại xua tan đi cái cảm giác lạnh tái tê.