Có đông đồng bào dân tộc Hoa sinh sống nên Bạc Liêu nặng ảnh hưởng văn hóa ẩm thực của người Tiều (Triều Châu). Nổi bật nhất trong các món thực phẩm của địa phương là xá bấu. Xá bấu…