Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Thế giới 2010: Giới thiệu nhiều món ăn truyền thống các nước

Ông Azzam Salhab, một đầu bếp đến từ Palestine cho hay: Ông và các đồng nghiệp đang làm món Freekeh wrapped in meat, with sauteed vegetable, một món ăn truyền thống của Palestine. Ông nói: “Món Freekeh làm mất 4 giờ đồng hồ nên chúng tôi phải chuẩn bị nguyên liệu từ sáng. Các ngày kế tiếp, chúng tôi sẽ lần lượt giới thiệu những món ăn khác làm từ cá, trứng… theo những cách chế biến của riêng chúng tôi. Lần đầu tới Việt Nam, thời tiết nóng quá, nhưng có lẽ không “nóng” bằng tình cảm nồng nhiệt của các bạn, món ăn của chúng tôi được bán hết chỉ trong vòng 3 giờ đồng hồ”.

Cũng muốn giới thiệu món ăn của riêng quốc gia mình, đầu bếp Abdul Hadi B.Abdul Kadir của Malaysia mải mê làm món Satay ayam. Anh cho biết món ăn này làm từ nguyên liệu chính là thịt gà và công việc chuẩn bị, nấu nướng có thể cần tới 3 giờ đồng hồ. “Cùng với sự hỗ trợ của các tình nguyện viên (TNV), chúng tôi không gặp khó khăn gì trong việc mua nguyên liệu, gia vị chế biến cả”- anh nói.

Để thăm quan và “nếm” được các món ăn, du khách và người dân phải đi bộ dọc theo 3km đường Thùy Vân trong tiết trời nắng nóng nhưng ai cũng háo hức.

Các gian hàng bán thịt heo quay của Trung Quốc, cà ri (Ấn Độ)… và các món ăn Việt Nam cũng rất đông đảo thực khách, dù theo đánh giá của nhiều người, giá cả món ăn cũng không rẻ chút nào. Tuy nhiên, chẳng ai muốn bỏ qua cơ hội được nếm thử.

Một điều thú vị nữa khiến du khách háo hức khi tới lễ hội, đó là thành viên các đoàn mặc trang phục truyền thống của dân tộc mình với kiểu dáng, màu sắc khác nhau. Nhiều đoàn còn mang đến lễ hội các trò hoạt náo và biểu diễn các loại nhạc cụ dân tộc như đoàn Hungary độc đáo với đàn quay, đoàn CHDCND Triều Tiên biểu diễn ca khúc: “Việt Nam quê hương tôi”, đoàn Ấn Độ với những ca khúc sôi động, đoàn Việt Nam biểu diễn cải lương, nhảy sạp, trò chơi dân gian… khiến nhiều khán giả như muốn nán lại với lễ hội.