xứ Quảng
Nước mắm Nhân Thọ ''chưng cất'' tinh thần xứ Quảng
Nước mắm Nhân Thọ (phường Quảng Thọ, thị xã Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình) nổi tiếng không chỉ ngon mà còn ở cách làm. Ủ chượp đến hơn 2 năm…
Món phở độc lạ nổi tiếng xứ Quảng, biến tấu đa dạng, khách ăn no lâu
Không chỉ có hình thức độc lạ, món phở được làm từ một loại củ bình dân ở Quảng Nam còn giúp thực khách no lâu.
Giá trị của dân gian tạo nên mỳ Quảng
Để tô mỳ Quảng ngon, hương vị đậm đà đến tay thực khách trong đó đã bao hàm các giá trị văn hóa bản địa, sự đúc kết, sáng tạo…
Mỳ Quảng và văn hoá đất Quảng
Có lẽ tính cách con người xứ Quảng đã hiện hữu qua cách chế biến, cách ăn mỳ của họ, đó chính là sự chân chất, mộc mạc nhưng cũng…
Bánh tráng sắn và ''văn hóa cuốn''
Món bánh sắn mang mùi vị dân dã, cuốn với con cá nục chuối mùa tháng Ba. Hình như những mùi những vị gom cả vào một cuốn bánh, đủ…
Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng sẽ diễn ra tại TP. Hội An vào ngày 30/12
Chiều ngày 4/12, Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Quảng Nam tổ chức họp báo công bố chương trình Lễ hội Văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ I/2023.
Thơm ngon gà nướng Trường Sơn
Trên cung đường khám phá vẻ đẹp vùng cao xứ Quảng, ngoài sự cuốn hút bởi quang cảnh hùng vĩ, ẩm thực cũng góp phần để lại dấu ấn sâu…
Món ngon từ ốc đá
Ốc đá có thể chế biến thành nhiều món ngon như ốc xào sả ớt, ốc nấu canh rau ranh. Nhưng ở Tiên Phước (Quảng Nam), có hai món ăn…
Chuyện mỳ Quảng
Từ sự chi phối của điều kiện thổ nhưỡng, gắn liền với những sản vật và làm nên chuyện văn hóa ẩm thực gắn liền phương thức sợi, đây là…
Món cá nục hấp ở miền biển xứ Quảng
Có một món ăn dân dã của mùa hè xứ Quảng mà hễ ai đi xa nghe nhắc đến là quay quắt nhớ và muốn được trở về quê để…
Ngày hội văn hóa, thể thao và du lịch các huyện miền núi Quảng Nam: Truyền nối tinh hoa
Không đợi đến ngày khai mạc (tối qua 17/8), phố núi Khâm Đức (Phước Sơn) đã tưng bừng đón khách từ vài ngày trước, với hơn 2.000 vận động viên,…
Du lịch dành cho trẻ em
Khám phá thiên nhiên, văn hóa địa phương, hướng dẫn kỹ năng sinh tồn, trau dồi tiếng Anh… là những lợi ích mà du lịch hè mang lại cho các…
Nô nức xem đua thuyền truyền thống trên sông Chợ ở Quảng Nam
Kỷ niệm 133 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2023), sáng nay (17/5), trên sông Chợ, xã Tam Anh Nam, huyện Núi Thành, tỉnh Quảng Nam,…
Món ram tôm đất xứ Quảng
Ở Quảng Nam có một món ăn mà ta dễ gặp bất kỳ đám giỗ nào từ quê ra đến phố, đó là món ram tôm đất. Ram tôm đất…
Giản dị bánh tét tro
Ra Giêng, tôi rời quê nhà Quảng Nam để vào lại thành phố. Vẫn còn chút lưu luyến quê nhà, tôi mời người bạn thân đến thưởng thức đặc sản…
TIN NỔI BẬT
