Liên hệ   |   Liên kết   |   Hộp thư góp ý   |   Tiếng Việt   |   English  
Thứ bẩy, 15/12/2018 Năm Du lịch quốc gia 2018- Hạ Long – Quảng Ninh   
[  Trang chủ  ]

Thông tin cần biết

Hàng không
Đường sắt
Thời tiết
Tỷ giá ngoại tệ
Bánh đập xứ Quảng – Ngon miệng, lạ tai
Nguồn: TITC
Cập nhật: 03/12/2018, 16:23:53
(TITC) - Bánh đập là món ăn khá phổ biến được kết hợp từ bánh tráng nướng, bánh ướt chấm với nước mắm nêm đặc biệt khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Món ăn rất dân dã nhưng lại được chế biến kỹ lưỡng và mất thời gian; đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm và sự tinh tế. Bánh tráng rất mỏng được nướng bằng lửa than thơm giòn rụm. Bột để làm bánh ướt là bột gạo được ngâm rồi xay nhuyễn. Để có được miếng bánh ướt mềm dẻo khi tráng phải khuấy bột đều tay, phải thật sự khéo léo dùng đũa tre mỏng lấy bánh để ngụội rồi trải lên trên chiếc bánh tráng nướng, sau đó cho một ít dầu phi hành lên trên. Bánh đập là sự kết hợp giữa cái mềm và cái cứng, giữa một cái bánh tráng nướng lửa than kẹp cái bánh ướt. Khi ăn, dùng bàn tay xòe ra, đập nhẹ xuống bánh cho vỡ nát đều, chấm cùng mắm nêm thêm một chút tương ớt, từ từ bạn sẽ cảm nhận độ giòn giòn của bánh tráng nướng, vừa mềm lại hơi beo béo từ bánh ướt hoài quyện với nước chấm đậm chất xứ Quảng đem lại cảm giác ngon miệng hấp dẫn thực khách.

Có thể nói ai đã từng đến với Quảng Nam, nhất là đô thị cổ Hội An thì không thể bỏ qua món bánh đập dân dã, rẻ tiền nhưng đậm đà khó quên này./.


Xuân Hiếu

 
Số lần đọc: 823[ In bài]

Tin trước
 
Tin tiếp theo
Thị thực điện tử
Kênh hình ảnh Du lịch Việt Nam
Ninh Thuan
Đà Nẵng Xanh
Khu du lịch Quốc gia Hồ Hòa Bình

Du lịch
Du lịch nước ngoài
Du lịch Thái lan
Du lịch Nhật bản
Du lịch Hàn quốc
Du lịch Singapore
Du lịch Mỹ
Du lịch Anh
Du lịch trong nước
Du lịch Sapa
Du lịch Phú quốc
Du lịch Nha trang
Du lịch đà nẵng
Du lịch đà lạt
Tour du lich
www.dulichviet.com.vn

Lên đầu trang  
Cơ quan chủ quản : TỔNG CỤC DU LỊCH
Đơn vị thực hiện : TRUNG TÂM THÔNG TIN DU LỊCH
Số Giấy phép : 2745/GP-INTER
Địa chỉ: 80 Quán Sứ - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Chịu trách nhiệm nội dung : Phan Thị Thái Hà
Số lượt truy cập: 161159244
Lượt truy cập năm 2018: 32167695