Khám phá Yarra Valley (Australia) - Xứ sở của rượu vang nho
Khám phá quy trình sản xuất rượu vang công phu
Thung lũng Yarra nằm trong khu vực rượu vang tiên phong của Úc, là nơi bắt đầu tạo nên ngành công nghiệp trồng nho của Victoria kể từ năm 1838. Thung lũng Yarra là ngôi nhà của khoảng 40 nhà máy rượu vang, từ những nhà máy nhỏ quy mô gia đình cho tới những doanh nghiệp tên tuổi lớn. Nhãn hiệu rượu vang lạnh lừng danh của thung lũng Yarra gồm các loại vang đen pinot noir, chardonnay và các loại vang nổ. Tuy nhiên, vùng này cũng sản xuất ra các loại vang tuyệt vời như: sauvignon blanc, pinot gris, shiraz và riesling.
Đến đây du khách sẽ được đi dạo và ngắm nhìn những vườn nho bạt ngàn xanh tốt, tham quan quá trình sản xuất rượu vang hết sức công phu và cầu kỳ, đặc biệt là được nếm thử những hớp rượu thơm lừng, nồng nàn. Thật là một cơ hội tuyệt vời và thú vị.
Đến Yarra, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội đi thăm những hầm rượu cổ xưa. Cách tuyệt vời nhất là có thể tham quan những ruộng nho trên một chiếc xe do ngựa Clydesdale kéo, trong một chiếc Chevrolet mui trần cổ điển hay một chiếc Limousine có tài xế. Lãng mạn hơn với việc đón bình minh trên một chiếc khinh khí cầu, bay ngang qua cánh rừng, những nông trại và những hành lang trồng nho hai bên trước khi thưởng thức bữa sáng lấp lánh màu hổ phách của vang trong nắng ban mai mùa thu.
Ngoài rượu vang nho nổi tiếng Yarra còn là nơi có lịch sử sản xuất bia lâu đời. Những gia đình nấu bia thủ công truyền thống sẽ chào đón bạn nếm thử bia và rượu táo.
Nếu có dịp đến Yarra vào tháng 4, bạn sẽ có cơ hội tham gia lễ hội thưởng thức nho thung lũng Yarra (Yarra Valley Grape Grazing Festival ) cùng với nhạc sống được tổ chức bởi các đầu bếp cừ khôi từ hơn 20 nhà máy rượu vang nổi tiếng. Hơn thế nữa, vùng đất này còn được biết đến với nhiều sản vật tươi ngon như: cá hồi, cá hồi nước ngọt, trứng cá muối, hoa quả, pho mát làm thủ công. Thật là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa ăn của bạn với rượu vang và các món hải sản tươi ngon.
Nơi bình yên và quyến rũ
Nếu bạn là người yêu thích thiên nhiên và động vật hoang dã, khu bảo tồn Healesville dành cho bạn chiêm ngưỡng bộ sưu tập lớn nhất về động vật hoang dã bản địa của Úc. Bạn có thể chiêm ngưỡng những loài chim săn mồi, chó dingo, gấu túi và chuột túi… hay thả hồn mình theo tiếng lảnh lót của những chú chim tự do.
Tới rặng Dandenong, du khách thả hồn theo những ngôi nhà của những ngôi làng trên đỉnh đồi, những vườn cây trồng toàn hoa, những khu rừng đẹp như trong truyện cổ tích, dừng chân giữa màn sương lung linh trong rừng Sherbrooke, hay dạo chơi trong những khu vườn, thác nước, cánh rừng ở Marysville hoặc đến tận khu trượt tuyết ở Lake Mountain. Sau đó thưởng thức trà Devonshire, mua sắm những đồ mỹ nghệ và đồ cổ tại Olinda, núi Dandenong và những ngôi làng ở Sassafras, hay đi trên chuyến tàu hơi nước lâu đời nhất của Úc chạy về phía Đông xuyên qua một khu rừng từ Belgrave tới hồ Emerad và Gembrook.
Thung lũng Yarra còn có nhiều điều thú vị đang chờ du khách. Ngắm những tác phẩm điêu khắc bằng gốm của Aboriginal Dreamtime ở Khu bảo tồn William Ricketts. Hay kết hợp giữa đặc tính chữa bệnh của spa với rượu trong một buổi đi spa ở Yarra Glen. Kéo dài chuyến đi của du khách với một hay vài đêm ngủ lại tại nhà trọ độc đáo ở thung Lũng Yarra. Ẩn mình trong một căn nhà gỗ lãng mạn bao quanh là màn sương mờ tại rặng Dandenong, nghỉ trong một nhà trọ duyên dáng hay những khách sạn xa xỉ gần những ruộng nho. Dù có nghỉ tại đâu, du khách cũng sẽ cảm thấy thật thư thái.
Bạn sẽ không bao giờ phải hối tiếc một khi đã đến với thung lũng Yarra, nơi bình yên và quyến rũ, điểm đến của những người yêu ẩm thực và cùng thưởng ngoạn sắc màu mùa thu tuyệt vời như tranh vẽ./.
