Ông Lâm Hùng Kiện, Phó Giám đốc Sở Công thương Sóc Trăng, cho biết: Lễ hội Óoc-om-bok năm nay có nhiều hoạt động như Hội chợ triển lãm thương mại-Du lịch năm 2009 thuộc chương trình Xúc tiến thương mại Quốc gia năm 2009, có 165 đơn vị của 11 tỉnh, thành phố đăng ký tham gia với 390 gian hàng. Ngoài ra, còn có hoạt động văn hóa - triển lãm; hoạt động nghệ thuật; thể dục thể thao gồm bóng đá, bóng chuyền, bi sắt, cờ ốc và trọng tâm là đua ghe Ngo.

Tham dự đua ghe Ngo năm nay có 46 đội của 10 huyện, thành phố trong tỉnh và một số tỉnh khu vực ĐBSCL (trong đó có 36 đội nam, 10 đội nữ); hoạt động nghệ thuật ẩm thực. Hội chợ triển lãm năm nay sẽ được tổ chức từ ngày 26/10 đến ngày 1/11/2009.

Theo Hòa thượng Tăng Nô - Trụ trì chùa Khleang (TP Sóc Trăng), Óoc-om-bok được tổ chức vào ngày rằm tháng 10 với tên gọi theo tiếng Việt là "Lễ cúng trăng" thể hiện lòng biết ơn vị thần mặt trăng đã phù hộ một mùa vụ bội thu và cho sự ấm no của nhân gian. Ở các gia đình, khi ánh trăng (đêm 14/10 âm lịch) vừa lên, gia chủ mang đồ cúng để trên chiếc mâm, đặt trước sân nhà và trong mâm cúng không thể thiếu món cốm dẹp. Sau khi xong phần cúng nghi thức ở gia đình, mọi người bắt đầu đổ về các ngôi chùa gần nhà để chung vui đêm cúng trăng, thả đèn gió, đèn nước, múa Lăm vông, hát Rô Băm, Dù kê…

Theo nguyện vọng của nhân dân, lễ hội Oóc-om-bok của đồng bào dân tộc Khmer Sóc Trăng cần nâng cấp thành Festival Oóc-om-bok. Đó cũng là sự kiện khởi đầu mở ra các hoạt động xúc tiến thương mại - du lịch, giới thiệu, quảng bá các tour, tuyến, điểm du lịch, phong tục tập quán, sinh hoạt sản xuất của đồng bào Khmer trên địa bàn, tạo đà phát triển cho du lịch Sóc Trăng.

Về Sóc Trăng những ngày này, du khách không chỉ được thưởng thức những đặc sản nổi tiếng quen thuộc của Sóc Trăng như bánh pía, mè láo, lạp xưởng... mà còn được thưởng thức món cốm dẹp cũng là đặc sản mang đậm phong vị riêng của vùng đất có đông đồng bào Khmer. Cốm dẹp lúc nào cũng có, nhưng nhiều nhất là khi bà con Khmer chuẩn bị cho lễ Óoc-om-bok. Vào mùa cốm dẹp, khắp phum, sóc luôn vang lên tiếng chày giã cốm. Cốm thường được gánh trên đôi thúng tre, theo chân chị em phụ nữ Khmer đi khắp các ngõ phố, góc chợ. Cốm dẹp của đồng bào Khmer làm giòn, có mùi thơm của nếp mới, của củi lửa...

Lễ hội Óoc-om-bok ở Sóc Trăng ngày càng long trọng, đáp ứng nhu cầu hưởng thụ, hâm mộ văn hóa thể thao của đồng bào Khmer, Kinh, Hoa trong tỉnh.