Nằm cách trung tâm thành phố Tuy Hòa chừng 10 km về phía bắc, Khu du lịch sinh thái Sao Việt (nơi mà người dân địa phương vẫn gọi với cái tên dân dã - Khu du lịch núi Thơm), hiện hữu như thể hiện về ý chí, nghị lực của những con người đã biến những điều tưởng chừng không thể thành có thể, biến khu đồi hoang đầy sỏi đá thành một khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng đẳng cấp, rợp mát trên một ngọn đồi được phủ xanh bởi hàng trăm ngàn cây xanh. Du khách đến đây được nghỉ dưỡng trong những ngôi nhà với những tiện nghi hiện đại, sang trọng nhưng vẫn không mất đi nét văn hóa truyền thống đã ăn sâu vào tâm hồn Việt... 

Khu du lịch sinh thái Sao Việt gây ấn tượng cho du khách bởi cái mênh mông, bát ngát của đất trời, của thế núi vững chãi và màu xanh rập rờn của biển cả bao la. 64 ngôi biệt thự hướng ra biển với những trang thiết bị hiện đại, đáp ứng được nhu cầu của du khách từ muôn phương.

Không những vậy, các biệt thự đều được thiết kế theo dạng hai chái hai mái - kiểu nhà truyền thống của người Việt, và cả những ngôi nhà rông mái cao, dốc với những họa tiết, hoa văn mang đậm dấu ấn văn hóa của đồng bào vùng đất Tây Nguyên, được thiết kế từ vật liệu tự nhiên tạo cho những biệt thự vừa hiện đại lại vừa mang tính truyền thống.

Và điều ấn tượng nhất có lẽ là mỗi biệt thự đều có cửa sổ, cửa chính và nhà tắm hướng ra biển hoặc những khu vườn cây ăn trái, những vườn hoa với đủ loài hoa đua nhau khoe sắc làm cho khách Việt có cảm giác nhẹ nhàng, gần gũi với thiên nhiên và thân thiện như đang ở chính trong ngôi nhà của mình, còn du khách quốc tế đến đây như cảm nhận hết được cái tinh túy, cái chan hòa của tâm hồn Việt, văn hóa Việt...

Ở đây, mỗi sáng sớm hay khi chiều tà, du khách đều có thể nhìn ngắm ánh mặt trời trên biển lấp lánh, yên bình và thơ mộng... Du khách cũng có thể thả bộ trên những con đường núi quanh co, thả sức ngắm nhìn những bầy hươu sao, đà điểu, cừu, công, thỏ, nhím... và đôi khi giật mình với những chú heo rừng bất ngờ xuất hiện trước mắt.

Nếu muốn, du khách cũng có thể tham gia những trò chơi thể thao như tennis, bóng chuyền, cầu lông, xe đạp leo núi... và khi đã thấm mệt thì có thể thả mình trong những hồ bơi với làn nước xanh trong đến mát lạnh, những dịch vụ spa, xông hơi, xoa bóp... để làm cho tâm hồn thư thái.