Liên hoan ẩm thực toàn quốc nằm trong chuỗi các sự kiện của năm Du lịch Quốc gia 2019, do Tổng cục Du lịch phối hợp với UBND tỉnh Khánh Hòa tổ chức.

Liên hoan quy tụ hàng trăm món ăn tiêu biểu, đa dạng của các vùng miền với các đầu bếp, chuyên gia đến từ các tỉnh, thành phố: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, các tỉnh Khánh Hòa, Lào Cai, Ninh Thuận, Thừa thiên Huế, Nghệ An, Gia Lai, Quảng Ngãi. Với quy mô 60 gian hàng được trang trí đẹp mắt, Liên hoan đã thu hút đông đảo khách tới tham quan, thưởng thức các món đặc sản nức tiếng như nem rán, bánh tôm, gỏi cuốn, chả giò, ốc bươu nướng mắm tiêu, sườn nướng Nam Bộ, bánh xèo miền Tây, hủ tiếu…

Nghệ thuật ẩm thực là một yếu tố hấp dẫn của du lịch Việt Nam, từ lâu được các chuyên gia ẩm thực, du khách và truyền thông quốc tế ưa chuộng, ghi nhận. Gần đây nhất, tại Lễ trao Giải thưởng Du lịch Thế giới (World Travel Awards) lần thứ 26 khu vực châu Á và châu Đại Dương năm 2019, du lịch Việt Nam đã vinh dự nhận giải thưởng “Điểm đến ẩm thực hàng đầu châu Á 2019”.

Tại Lễ bế mạc, Ban Tổ chức Liên hoan đã trao giải cho 11 đơn vị dựa theo tiêu chí về hình thức gian hàng, trình bày sản phẩm, phong cách phục vụ, bao gồm: 1 giải Nhất: Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn – Saigontourist; 2 giải Nhì: Công ty CP Vinpearl, Nhà hàng Jarai Food (tỉnh Gia Lai); 4 giải Ba: Sở Du lịch thành phố Hà Nội, Sở Du lịch Hải Phòng, Nhà hàng Giò bê Tuấn Sơn Cẩm (tỉnh Nghệ An), Khu nghỉ mát Evason Ana Mandara (tỉnh Khánh Hoà); 4 giải khuyến khích: Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng, Khách sạn Riverside (Thành phố Hồ Chí Minh), Bến Du thuyền Ana Marina (tỉnh Khánh Hoà), Công ty TNHH Thiên Phú - Nhà hàng Bảo Thanh, (tỉnh Thừa Thiên Huế).

Liên hoan Ẩm thực toàn quốc 2019 là cơ hội để các chuyên gia, đầu bếp của các khách sạn, nhà hàng trong ngành trao đổi, học hỏi và nâng cao tay nghề. Góp phần quảng bá tinh hoa văn hóa ẩm thực các vùng miền đến với du khách trong và ngoài nước, qua đó khẳng định ẩm thực là một kênh hữu hiệu để quảng bá những tinh hoa đặc sắc của ẩm thực Việt Nam.

Tin: Khánh Trang; Ảnh: Vụ Khách sạn (TCDL)