mỳ Quảng
Giá trị của dân gian tạo nên mỳ Quảng
Để tô mỳ Quảng ngon, hương vị đậm đà đến tay thực khách trong đó đã bao hàm các giá trị văn hóa bản địa, sự đúc kết, sáng tạo…
Hương vị miền Trung giữa Sài Gòn
Những món ngon miền Trung hiện diện giữa đất Sài Gòn, vừa bền bỉ gợi nhắc quê nhà của kẻ xa quê, vừa là lời mời gọi hấp dẫn với…
Mỳ Quảng và văn hoá đất Quảng
Có lẽ tính cách con người xứ Quảng đã hiện hữu qua cách chế biến, cách ăn mỳ của họ, đó chính là sự chân chất, mộc mạc nhưng cũng…
Ẩm thực xứ Quảng, nhìn từ giao thoa văn hóa
Hơn 500 năm trước, với tư duy văn hóa mở, chúa Nguyễn và cư dân xứ Quảng đã tận dụng triệt để điểm mạnh vị trí địa lý, tạo ra…
Mỳ Quảng sâm Ngọc Linh
Nặng lòng với mỳ Quảng, lại muốn đẩy mạnh thương hiệu sâm Ngọc Linh, dược liệu quý của Việt Nam, một chuyên gia vi mạch công nghệ cao của Tập…
Chuyện mỳ Quảng
Từ sự chi phối của điều kiện thổ nhưỡng, gắn liền với những sản vật và làm nên chuyện văn hóa ẩm thực gắn liền phương thức sợi, đây là…
Lễ giỗ lần thứ 191 Đức Thượng Công Tả quân Lê Văn Duyệt
Ngày 14/9, Ủy ban nhân dân Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Lễ giỗ lần thứ 191 Đức Thượng Công Tả quân Lê Văn Duyệt tại…
Mỳ Quảng, cao lầu, bánh tráng đập được công nhận món ăn tiêu biểu Việt Nam
Tối 12/9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Quảng Nam (QCCA) tổ chức phiên họp ra mắt Ban chấp hành QCCA và đón chứng nhận công nhận 3 món ăn…
Về Hội An ăn mỳ Quảng niêu
Mỳ Quảng vốn là món ăn có nhiều biến tấu. Về Hội An thưởng thức một bữa mỳ Quảng niêu để thấy được sự chuyển động không ngừng của ẩm…
Chớm đông chợt nhớ lươn đồng
Mùa này hay có mưa. Những cơn mưa làm nước lênh láng cánh đồng sau vụ gặt. Mưa to vài cơn, kiểu gì nước cũng băng ngang những đám ruộng…
Mỳ Quảng – Nét văn hóa ẩm thực đặc sắc xứ Quảng
Ngày 2/11, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam tổ chức hội thảo với chủ đề "Mỳ Quảng - Nét văn hóa ẩm thực đặc sắc…
TIN NỔI BẬT
