Các gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm thủ công mỹ nghệ, nông sản và ẩm thực của các huyện trong tỉnh và các xã, phường trên địa bàn thành phố Lào Cai tại lễ hội xuân Đền Thượng khá phong phú với các món ăn hấp dẫn.
Có các món ăn truyền thống, đậm đà bản sắc dân tộc vùng cao, như thắng cố, đậu xị, tương ớt, lạp xường (Mường Khương); rượu ngô Bắc Hà, rượu thóc San Lùng, cơm lam, xôi bảy mầu, thịt lợn xấy khô và nhiều loại bánh chưng đen nhân thảo quả, bánh bỏng, bánh dày…
Điều đặc biệt ở lễ hội xuân Đền Thượng năm nay là một số xã, phường của thành phố Lào Cai đã kỳ công làm những chiếc bánh dày, bánh lam, giò lụa, xôi ba màu…có trọng lượng lớn, như chiếc bánh dày nặng 270kg, đường kính 1,3m; bánh chè Lam, trọng lượng 250kg, đường kính 1m; chiếc đại giò lụa dâng lễ với trọng lượng 50kg, dài 105 cm, đường kính 22cm.
Các lễ vật trên được người dân phường Cốc Lếu, Phố Mới, Nam Cường dâng lễ Đền Thượng, sau đó phát cho bà con và du khách làm lộc may mắn đầu xuân…
