TP.Hồ Chí Minh: Tổ chức lễ hội văn hóa - ẩm thực “Hạt gạo quê tôi"

Nhân kỷ niệm 10 năm tổ chức thành công chương trình buffet “Ẩm thực khẩn hoang Nam Bộ” (12/1998 - 12/2008) từ ngày 12 -14/12 tới, Làng du lịch Bình Quới thuộc Tổng Công ty du lịch Sài Gòn giới thiệu lễ hội văn hóa - ẩm thực mang tên “Hạt gạo quê tôi” tại Khu du lịch Bình Quới 1.

Ông Chiêm Thành Long, Giám đốc Làng du lịch Bình Quới cho biết: dựa trên nền tảng các lễ hội văn hóa ẩm thực đã thực hiện thành công trước đây, lễ hội văn hóa -ẩm thực “Hạt gạo quê tôi” năm nay sẽ tập trung giới thiệu đầy đủ hơn, phong phú hơn những nét văn hóa đặc sắc trong  lao động, sinh hoạt hội hè, chợ quê với cảnh buôn gánh bán bưng, các hàng quán hàng rong, tiếng rao hàng và những món ăn thời khẩn hoang mở cõi của vùng Nam Bộ.

Lễ hội cũng sẽ tái hiện một số hình ảnh sản xuất làm ra hạt lúa của những người nông dân một nắng hai sương, cảnh sinh hoạt đồng áng với ruộng lúa, rẫy mía, nương khoai… Những cảnh sinh hoạt của gia đình nông thôn mà người dân đô thị và du khách nước ngoài ít có dịp trông thấy. Đồng thời tập trung giới thiệu các món ăn & thức uống dân dã và đặc biệt giới thiệu bộ sưu tập các món được chế biến từ hạt lúa.

Tại Lễ hội “Hạt gạo quê tôi ” cũng tổ chức các trò chơi dân gian, những trò chơi đồng quê của cha, ông thuở nào… cùng việc giới thiệu hoạt động của một số nghề truyền thống với quy trình sản xuất ra các sản phẩm thủ công nổi tiếng của một số địa phương làm cần xé, làm thúng, dệt chiếu, chằm nón lá, nấu rượu, làm đậu hũ, tráng bánh tráng, xay bột làm bún… Chế biến tại chỗ các loại kẹo bánh như: kẹo kéo, kẹo đâu phộng, kẹo dừa, bánh tét, bánh ít, bánh phục linh, bánh ống… Ngoài ra, còn có các hoạt động biểu diễn nghệ thuật dân gian Nam Bộ như đàn ca tài tử, cải lương, hò trên sông...